ร้านอาหารมิชลิน ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ผัดไทย เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจาก อาหารจีน เดิมเรียกอาหารประเภทนี้ว่า “ ก๋วยเตี๋ย�